简单的潘纳哥!时令黄金猕猴桃特别甜点♪｜Beans赤羽 | JR埼京线、京浜东北线、高崎线、东北本线“赤羽站”直接连接的购物中心

简单的潘纳哥!时令黄金猕猴桃特别甜点♪

 

用应时的黄金猕猴桃酱将能激发家人笑容的面包纳科塔做成更加特别的东西吧。金猕猴桃的甜味和酸味绝妙地调和,其清爽的风味在口中扩散开来。鲜艳的黄色和面包馅饼的奶油色形成鲜明对比,是一款让眼睛也能享受的甜品。

 

 

材料(4人份)

牛奶:300ml

砂糖:60g

明胶:7g(推荐比包装上记载的分量少)

鲜奶油:100ml

蛋白:1个

利口酒:少许

金猕猴桃:1个(绿色猕猴桃也很好吃)

蜂蜜:适量

 

制作方法

①在锅里加入牛奶和砂糖的2/3量,煮好之前从火里取下。加入用水稀释的明胶粉,使其溶解。稍微冷却一下之后再加鲜奶油和利口酒。

 

②把锅放在装有冰水的大容器里,慢慢地搅拌到粘稠为止。

 

③在另一个碗里加入蛋白,加入剩下的砂糖,用搅拌机搅拌。起泡到角下垂为止。

④2中加入3中起泡的蛋白1/3混合,加入剩下的部分再混合。

⑤在冰箱里冷却1小时以上混合好的面包。

⑥金猕猴桃切成银杏块,和蜂蜜拌好后,在冰箱里冷却20分钟左右。

 

⑦在寒冷的潘纳哥塔上浇上猕猴桃酱,根据个人喜好添加薄荷叶就完成了。

 

 

装盘的其他版本(※请根据玻璃杯的大小改变分量)

准备透明的玻璃杯,将金猕猴桃切成薄片。猕猴桃太厚或太大的话不能很好地粘在玻璃杯上,请在砧板上调整尺寸。将切片的猕猴桃粘贴在玻璃杯内侧。然后,慢慢地倒入凝固前的潘纳哥塔,在冰箱里冷却1小时以上凝固。最后加上猕猴桃酱,外观鲜艳的甜点就完成了。

提示:酱汁和酸奶用的水果酱也很搭。

在华丽的黄金猕猴桃面包娜科塔上,要不要试着在每天的餐桌上增加小小的富裕呢?清淡的余味,一定会让家人开心的。

 

5月10日~12日赤羽泽光的黄金猕猴桃很划算

 

 

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